viernes, 30 de enero de 2015

¿Quiénes somos? ¿De dónde venimos? ¿A dónde vamos?

La asociación Vinos de Cebreros nace de la necesidad de dotar al vino de esta zona de Ávila de una marca de calidad: una Denominación de Origen.


Tinaja de Daniel Ramos en la Cooperativa de El Tiemblo.
Este proceso es largo y costoso, y gente como Rafael Mancebo Fernández (Presidente actual, y socio de la bodega Garnachas Alto Alberche de Navaluenga), Daniel Ramos Esteban (Vicepresidente actual, enólogo de gran prestigio, y elaborador autónomo en la coopertavia de El Tiemblo), Guillermo Fernández Santos (anterior Secretario y elaborador de Sotillo de la Adrada), empezaron el camino y constituyeron  esta asociación.

Actualmente se ha renovado la junta directiva y al Presidente y Vicepresidente se les han añadido como Vicepresidente también Javier Arauz Sánchez (empresario del vino de www.newspainwines.com, de Navaluenga), Tesorero Juan Antonio Ausín Martínez (bodeguero de Bodegas Ausín y empresario de la hostelería en Gavilanes) y como Secretario Marcos Martín Peral (desempleado y viticultor en San Juan de la Nava).

Hay más personas detrás de este proyecto, hosteleros, bodegueros, viticultores, y personajes famosos con viñas y bodegas en la zona. Y esta zona no es sólo el municipio de Cebreros, son 29 municipios de Ávila, entre la Sierra de la Paramera y la Tierra de Pinares al norte, al oeste el Parque Nacional Sierra de Gredos y el barranco de las cinco villas, al sur el río Tiétar y la provincia de Toledo, y al este la Sierra de Guadarrama, la Comunidad de Madrid y la Tierra de Pinares. Se compone por los siguientes municipios: Burgohondo, Casavieja, Casillas, Cebreros, El Barraco, El Herradón de Pinares, El Hoyo de Pinares, El Tiemblo, Fresnedilla, Gavilanes, Higuera de las Dueñas, Lanzahíta, La Adrada, Mijares, Navahondilla, Navalmoral de la Sierra, Navaluenga, Navarredondilla, Navarrevisca, Navatalgordo, Pedro Bernardo, Piedralaves, San Bartolomé de Pinares, San Juan de la Nava, San Juan del Molinillo, Santa Cruz de Pinares, Santa María del Tiétar, Sotillo de la  Adrada, Villanueva de Ávila.

Nuestra sede social está en el restaurante El Rondón, en Cebreros que muy amablemente ha colaborado con nosotros, y nos ha apoyado, y nos presta su negocio para poder reunirnos y trabajar.


Según la Unión Europea, toda esta zona comprende un área de viñedos antiguos, con datos fehacientes desde que los reyes de España se servían vinos a diario de esta zona, con una tierra homogénea, y con dos variedades concretas de uvas que resaltan sobre las demás: la garnacha y el albillo real (el famoso vino precioso). Hay otras variedades con más de treinta años en la zona, como syrah o tempranillo. 


En cuanto la zona geográfica, dentro de la Sierra de Gredos, el río Alberche casi desde su nacimiento, pasando por el Valle de Iruelas, y dentro de él en famoso Embalse del Burguillo, hasta su final ya en tierras de Madrid en el Embalse de San Juan. Rodeados además en la Comunidad de Madrid por la D.O. Vinos de Madrid, y al sur en la provincia de Toledo por la D.O. Méntrida. 

En nuestra web www.vinosdecebreros.com podréis conocer toda la documentación y a los socios, y los objetivos que perseguimos.

Aquí os contaremos el día a día de nuestras gestiones, las reuniones con el ITACyL, la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Ávila, el ASOCIO, los ayuntamientos de los pueblos con los que trabajamos, etc. Para que conozcáis de primera mano el esfuerzo y el trabajo que supone llevar a cabo un proyecto de esta envergadura.

Gracias a todos por vuestro apoyo. Un saludo y disfrutad del maravilloso vino que hacemos.    

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